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最近这段时间总有小伙伴问小编白水煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于白水煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
白水煮鸡蛋一般是冷水下锅，如果想要吃嫩一点的溏心蛋，可以煮5至7分钟左右，如果想要吃全熟鸡蛋，大约需要煮8至10分钟左右。鸡蛋煮好后可以盛出来，待蛋壳温度降低后，便可剥壳食用。
白水煮鸡蛋是冷水下锅还是开水下锅
白水煮鸡蛋最好不要热水下锅，因为热水下锅，鸡蛋突然受到高温很容易破皮，煮好的鸡蛋的蛋黄表面会产生硫化亚铁，影响人体吸收。
煮鸡蛋之前先把鸡蛋用清水清洗干净，煮制过程中注意掌握火候，可以根据自己的口感喜好决定煮的时间，一般从水沸腾后开始计算时间。
白水煮鸡蛋建议最好煮至全熟再食用比较好，因为未熟的溏心蛋可能含有细菌，对人体具有一定的影响。
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