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每日播报!四川凉面的配料是什么 四川凉面的配料有哪些?

来源:万能知识网    发布时间:2023-02-07 08:11:16


(资料图片仅供参考)

有关凉面配料方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于凉面配料的相关内容。

凉面多种多样,不同地区、不同口味的人们选用的配料不同,以四川凉面为例,配料有适量的面条、黄瓜、白芝麻、蒜、鸡蛋、盐、酱油、醋、芝麻酱、白糖、花椒、葱、辣椒、麻油。

凉面配料

凉面一般是指凉吃的面条,又叫做过水面,古时称为冷淘,主要食材有面条、蔬菜等原料,配料有辣椒油、盐、味精等,口味有酸辣、甜辣、清淡等。

凉面起源于唐朝,发展至今,在各地有各地的吃法、口味、特色,比如有四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、广东的鸡蛋凉面、山东的麻酱凉面、山西的柳叶凉面等。

关键词: 凉面调料

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