做皮蛋瘦肉粥所需食材：
(相关资料图)
主料：肉末50g—100g，皮蛋2个，花生50g，葱姜蒜适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1. 家里多功能电饭煲直接选煮粥
2. 花生用清水泡上十分钟后轻松除去红衣
3. 起锅小火不放油把花生炒熟
4. 炒熟的花生放凉后用捣罐捣碎，不用太碎了
5. 准备好材料，皮蛋切小块，姜、蒜切末，葱花切小段
6. 煮粥还剩十分钟的时候放入皮蛋、瘦肉，还有姜蒜末，然后接着煮
7. 因为煮粥时间只有一个小时，完成后选择超快煮
8. 边煮边用勺子搅动，这样五分钟左右放入碎花生，加入盐、鸡精调味，最后淋上少许香油，撒上葱花
9. 开吃吧
10. 煮粥的同时可以放上包子加热，营养的早餐完成了
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