1、艾窝窝：艾窝窝，又称江米团，是北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
2、2、驴打滚：驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
3、3、豌豆黄：豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。
(资料图片仅供参考)
4、成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。
5、4、象鼻子糕：白芝麻50克、糯米100克、水100克、豆沙馅100克。
6、5、馓子麻花：馓子麻花是北京清真小吃中的精品美食，很受老百姓爱吃欢迎，它的制作比较麻烦。
7、6、麻团：麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。
8、制作起来也并不复杂。
9、7、焦圈：焦圈是一种北京地区汉族传统名点，也是一种古老的食品。
10、焦圈起源很早，宋代苏东坡曾为它写过中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。
11、8、面茶：面茶是山西省太原市、晋中地区的一种汉族传统的面类名吃，一般冬、春季食用最多。
12、9、杂碎汤：杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。
13、它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”10、豆汁：豆汁（Fermented Soya-bean Milk）是老北京的独特小吃，根据文字记载有300年的历史。
14、豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，其含有丰富的蛋白质、维生素C、粗纤维和糖分，具有养胃、解毒、清火的功效。
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