超级好吃面食来啦,而且做法非常的简单哦。如果你也喜欢吃面食,那就赶紧跟随学习啦小编一起来看看吧。
美食面食制作介绍
老北京炸酱面
(资料图片仅供参考)
食材:
面条,番茄,鸡蛋,水淀粉,黄瓜丝
做法:
1.番茄划十字刀,用开水烫一下,去皮。
2.番茄切块,鸡蛋打泡,水淀粉少许预备,空锅加热。
3.等锅底的温度上来以后,倒少许油,鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水加盖。
4.煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。
6.盛出,放黄瓜丝。
番茄鸡蛋打卤面
食材:
手工面,鸡蛋,番茄,盐,糖,干淀粉,葱。
做法:
1. 番茄划十字刀,用开水烫一下,去皮,切成麻将大小的块,香葱切成碎末。
2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀。
3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用。
4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。
5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力。
6.最后撒上葱花即可。
武汉热干面
食材:
鲜面条150g,生抽三勺,盐一小勺,芝麻酱3大勺,辣萝卜,香葱
做法:
1.先煮面条,煮个七八成熟就好,中间有个小硬芯。
2.把面条捞出,控干水分,加油拌匀。
3.用小风扇迅速吹干吹冷。
4.吃的时候放入热水中过一下,放入碗中。
5.生抽加盐调匀,淋在面条上,再淋上多多的芝麻酱,放上辣萝卜和香葱。
陕西油波面
食材:
面条,葱花,辣椒面,油适量,盐, 酱油,食醋
做法:
1.煮面,顺便也煮些青菜。面条可以选用约两指宽的那种"裤带面"。
2.面条煮好后,捞出盛在碗里.在上面铺上葱花,辣椒面。
3.适量油烧热,趁热泼在辣椒面和葱花上。
4.再向面里放适量盐,酱油,食醋,拌匀即可。
老上海葱油拌面
食材:
葱,油,生抽,白糖,挂面
做法:
1.锅内放油,烧热,加入葱段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一会。
2.碗内预先放入白糖少许,将上述材料倒入碗内,搅拌均匀。
3.锅内放入水,盐,煮熟面条,捞出,过凉白开水。
4.将调料加入面条上拌匀。
朝鲜冷面
食材:
冷面, 盐,煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法:
1.先把冷面用水泡30分钟后捞出,用开水煮熟放入凉水中搁置。
2.把 鸡蛋切成块,黄瓜切成丝,香菜 蒜切丁备用。
3.把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生,用雪碧代替糖,用柠檬汁代替醋调味,最后加入辣白菜即可。
意式肉酱面
食材:
意大利面,肉馅,西红柿,豌豆,香菇,番茄酱,盐,糖,油
做法:
1、意大利面放入开水中煮15分钟,捞出放入凉水中。
2、西红柿切丁,香菇切小丁,豌豆在沸水中煮一下。
3、烧热锅中的油,下肉馅炒至变色后放入西红柿、香菇、番茄酱、豌豆、盐和少许清水翻炒熟,加白糖调味,待汤汁浓稠。
4、把炒好的酱淋在意面上即可。
广式云吞面
食材:
全蛋面,鲜虾云吞,青菜,葱花,高汤,香油
做法:
1.锅里放清水烧开后,将全蛋面放入滚水中,用筷子将面拨散。
2.煮1-2分钟,捞起冲冷水,盛入碗里。
3.用另外的锅,放入高汤煮开后,放青菜煮熟,加入熟云吞煮片刻,倒入做法1.的碗里,洒下葱粒和香油即可。
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