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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到十三香是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于十三香是什么的相关内容。
十三香是调味料，是由13中中草药材烘干研磨制作而成，具有奇异的芳香，适合炖肉包饺子使用，能增加食物的香气和口感。十三香属于热性调味料，不可过量食用，食用过多容易出现上火口干的现象，不利于身体健康。
十三香是调味料
十三香是一种调味料，是由13种不同的中草药材烘干后研磨而成，这13种药材分别是八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、肉蔻、砂仁、大料、良姜、白芷、三奈、紫叩和干姜。
十三香香气独特，炖肉加入十三香能使肉味浓郁，骨酥肉嫩，香气四溢。包饺子时加入十三香能使素馅饺子增加肉香，也能解肉馅饺子的油腻，使馅料更加香醇，滋味浓郁。
十三香属于热性佐料，适当使用具有使食物去腥增香的作用。但不可食用过量，若是过量食用很容易导致上火燥热，口干体热，因此最好不要过多食用，也不可经常食用。
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