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关 于中国名菜的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于中国名菜的介绍，希望可以给到大家一些参考，一起来了解下吧！
中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。中国菜历来以选料精细广泛，烹饪技术复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。
中国名菜
北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
四川麻婆豆腐其口味独特，麻辣鲜香，口感顺滑，是川菜的代表菜系之一。
西湖醋鱼肉质鲜美，带有蟹味，口感嫩滑酸甜，是杭州一道传统名菜。
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