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最近这段时间总有小伙伴问小编蜂蜜放久了有一层白色泡沫是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于蜂蜜放久了有一层白色泡沫的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
蜂蜜放久了有一层白色泡沫是正常现象。未经过人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或进行摇晃时都会产生气泡，这是由于蜂蜜的活性酶在不断分解。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫。新蜜取出一个月左右或每年春夏之交，是泡沫最为丰富的时候。
蜂蜜放久了有一层白色泡沫
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60°C以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其营养成分。
用温开水或凉水冲泡蜂蜜时的口感甜，用较高温度的水冲泡则口感变酸。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，处于低温时，内含的葡萄糖会生成结晶，而不产生结晶的部分主要是果糖。
关键词： 蜂蜜泡沫
