首页 新闻 国内 聚焦 教育 关注 热点 要闻 民生1+1 国内

您的位置:首页>关注 >

世界热门:卡拉胶是什么东西 卡拉胶可以吃吗?

来源:万能知识网    发布时间:2023-01-05 16:59:06


(相关资料图)

最近这段时间总有小伙伴问小编卡拉胶是什么东西可以吃吗是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于卡拉胶是什么东西可以吃吗的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

卡拉胶是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼而来。卡拉胶广泛用于制造果冻、冰淇淋、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、凉拌食品等,可以吃。

卡拉胶

卡拉胶是白色或浅褐色颗粒或粉末,口感粘滑,溶于约80℃水,形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。

不同类型的卡拉胶的增稠和胶凝性质有很大的不同。所有的卡拉胶都溶于热水,但只有K型和L型的卡拉胶溶于冷水。

卡拉胶在食品工业中通常用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等,对生产具有重要意义。

关键词:

频道精选

首页 | 城市快报 | 国内新闻 | 教育播报 | 在线访谈 | 本网原创 | 娱乐看点

Copyright @2008-2018 经贸网 版权所有 皖ICP备2022009963号-11
本站点信息未经允许不得复制或镜像 联系邮箱:39 60 29 14 2 @qq.com